La collana di libretti divulgativi “Nutrizione, Salute e Longevità” nasce dal desiderio di educare e sensibilizzare riguardo un’alimentazione sana, esercizio fisico e bilanciato stile di vita, essenziali per far fronte a una situazione fortemente critica per la salute pubblica.
Lo scopo è di portare i dati della ricerca scientifica riguardo l’invecchiamento, longevità, nutrizione, prevenzione e il trattamento delle malattie “dal laboratorio al piatto” entrando nelle case e scuole, tra i bambini, ragazzi, adulti e la terza e quarta età per offrire informazioni utili e pratiche e strumenti concreti per compiere scelte consapevoli e vivere sani e a lungo.
Ci troviamo, infatti, in una fase piuttosto critica per la salute pubblica. Le ultime stime dell’Organizzazione Mondiale della Sanità rivelano che sono sovrappeso oppure obesi il 40% degli adulti e il 18% dei bambini e adolescenti del Pianeta. In Italia, quasi la metà degli italiani è in sovrappeso e 1 su 10 è obeso (circa 23 milioni). Inoltre, 3 bambini su 10 sono in sovrappeso e fra questi 1 è obeso (2ndItalian Obesity Barometer Report 2020). Siamo secondi solamente a Cipro e quasi allo stesso livello di Grecia e Spagna, con una prevalenza di bambini in eccesso di peso al Sud (Report ISTAT 2019).
Obesità e sovrappeso sono fattori di rischio per le molte malattie non trasmissibili sia durante l’infanzia e l’adolescenza sia in età adulta quali cancro, diabete, malattie cardiovascolari, autoimmuni come il morbo di Crohn e neurodegenerative come l’Alzheimer. Questa situazione potrebbe essere contrastata, sulla base di studi scientifici accurati e riconosciuti, attraverso una nutrizione e stile di vita bilanciati.
Inoltre, grazie ai dati recentemente diffusi e piuttosto evidenti, si può affermare che intervenire direttamente sull’invecchiamento nel corso del tempo potrebbe essere una formula preventiva di molte patologie più efficace rispetto a quella attuata ora di curare ogni singola malattia al momento del suo apparire. Proprio grazie a un’alimentazione corretta e a uno stile di vita equilibrato è possibile intervenire in modo preventivo su oltre un terzo delle malattie non trasmissibili o morti premature che avvengono in Italia. (Dati Ministero della Salute, Istat ed Eurostat).
Per questo motivo, la Fondazione Valter Longo Onlus si impegna, grazie alle sue attività, a:
– rendere accessibile a tutti un’esistenza all’insegna di una longevità sana, dove corretta alimentazione, esercizio fisico regolare e prevenzione sono le parole d’ordini principali per vivere bene e a lungo.
-permettere di combattere le malattie non trasmissibili di bambini e adulti come tumori, diabete e malattie cardiovascolari, autoimmuni e neurodegenerative favorendo per tutti interventi pro-longevità sana attraverso visite nutrizionali personalizzate, programmi di educazione alimentare e divulgazione scientifica mirata, finalizzati a cambiare la vita alle persone a rischio o già malate, e anche il pubblico in generale, attraverso la nutrizione sana e un bilanciato stile di vita.
-creare una “cultura della longevità” all’insegna di salute, benessere, positività, sostenibilità, inclusione, senso della comunità e solidarietà, valori importanti per vivere a lungo come insegnano le Zone Blu, le aree con la più alta percentuale di centenari al mondo;
-soprattutto tutelare la salute, quale diritto umano fondamentale come viene indicato nell’articolo 25 della Dichiarazione universale dei diritti umani;
Seguici sui nostri social ed iscriviti alla nostra newsletter per informazioni relative alla pubblicazione degli altri numeri della collana:
In uscita il 7 marzo 2022
In uscita il 7 aprile 2022 (Giornata mondiale della salute)
In uscita il 18 Giugno 2022
In uscita il 17 Settembre 2022
In uscita il 16 ottobre 2022 (Giornata mondiale dell’alimentazione)
In uscita il 14 novembre 2022 (Giornata mondiale del diabete)
Questo numero analizzerà l’importanza delle vitamine per la nostra salute, la funzione delle singole vitamine, il fabbisogno giornaliero, i problemi in caso di carenza o di dosaggio eccessivo, in quali alimenti sono contenute e come consumare questi cibi (cottura o a freddo).
Si analizzeranno la vitamina A, le vitamine del gruppo B e nello specifico la vitamina B6, B9 (folati), B12 e a seguire la vitamina C, D, E, H, K, PP.
Questo volume della collana “Nutrizione, salute e longevità” è ricco di informazioni pratiche e utili relative a una sana nutrizione e bilanciato stile di vita per la prevenzione di molte malattie non trasmissibili oltre che quale terapia integrata al loro trattamento. Si parlerà di patologie cardiovascolari, neurodegenerative, diabete, obesità e cancro, della famosa Dieta Mediterranea, di specifici alimenti quali ad esempio il caffè, frutta e verdura, lamponi, broccoli, olio d’oliva e di prodotti a cui prestare attenzione come energy drink e cibi industriali.
Questo volume, creato in collaborazione con l’artista Manuela Lupis, vi offre un viaggio esplorativo e una serie di immagini con i luoghi della longevità, della felicità e della Fondazione da scaricare e da colorare. Sono aree note in quanto i loro abitanti sono sani e longevi. Seguiteci nel nostro viaggio per scoprire il perché. Esploreremo anche i luoghi al mondo in cui le persone sono più felici e andremo a indagare i motivi della loro felicità per poi approdare nelle città dove si trovano le nostre Fondazioni, Los Angeles e Milano. Buon viaggio!
Questo libretto ha lo scopo di offrire ricette e menù sani e deliziosi. Tutti i piatti presenti in questo volume sono “piatti della longevità” e rappresentano un’applicazione pratica delle Dieta della longevità ideata dal Professor Longo. L’idea è di portare la scienza dal “laboratorio al piatto” entrando nelle case, nelle cucine e di fornire a tutti strumenti attuabili e pratici per vivere sani e a lungo. Contemporaneamente, l’attenzione è anche posta sul “gusto” e sul piacere che può derivare dal gustare piatti squisiti ed appetitosi.
Quali sono i benefici dei minerali? Il fabbisogno giornaliero e i problemi in caso di carenza o eccesso? In quali alimenti si trovano? Quale continuazione del libretto riguardante le vitamine, questo libretto conclude un percorso dedicato ai micronutrienti, vitamine e minerali. Assimilati attraverso l’alimentazione, partecipano a vari processi fisiologici indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo umano e sono quindi essenziali per la nostra salute.
Qual è il legame tra attività fisica, longevità e prevenzione delle malattie? Perché stile di vita e abitudini alimentari bilanciate, sonno, stress ridotto e contatto con la natura sono importanti per una vita sana? Perché il rispetto per l’ambiente è essenziale per la salute e sopravvivenza di tutti noi? Questo libretto, insieme a “Longevity News 1: Nutrizione e malattie”, offre una panoramica approfondita riguardo malattie, nutrizione, stile di vita, esercizio fisico e ambiente per potervi offrire gli strumenti per vivere sani e a lungo.
Con un contributo di almeno Euro 10, riceverai i libretti della Collana “Nutrizione, salute e longevità”
Attraverso questa collana educativa e grazie ai contributi raccolti, Fondazione Valter Longo proseguirà la propria missione a favore di pazienti che si trovano in una condizione economica o di salute critica, bambini, adulti e anziani in situazione di bisogno che potranno fruire gratuitamente dei programmi di assistenza e supporto sanitario e dei programmi di educazione e sensibilizzazione della Fondazione.
