Scolate e sciacquate bene i ceci in acqua corrente. Affettate sottilmente la cipolla, tagliate a dadini i pomodori e tritate grossolanamente l’aglio. Mescolate tutti gli ingredienti, trasferiteli in una teglia da forno oliata e aggiungete un mestolo di acqua. Aggiungete l’olio, salate, pepate e coprite con un foglio d’alluminio. Infornate a 150 ºC per 30 minuti. Se preferite usare i ceci secchi, ammollateli per una notte e lessateli per 2 ore.
