Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi.Tritate la cipolla e l’aglio, poi mettete in una pentola l’olio e aggiungete i carciofi, la cipolla e l’aglio.
Fate rosolare per qualche minuto a fuoco rosolato, poi unite il farro e il brodo. Aggiustate di sale e pepe e servite con un filo d’olio.
