Per una preparazione domestica vi consigliamo di mettere nella pentola a pressione i fagioli, aggiungere acqua fino al segno sul recipiente e una piccola manciata di sale grosso.
Mettere su fuoco massimo e quando la pentola fischia abbassare il fuoco al minimo e lasciar cuocere per 40 minuti.
Passare il tutto con il passaverdure in una pentola grande oppure con il frullatore a immersione.
Far bollire aggiungendo la cipolla picchiettata con i chiodi di garofano e aggiungere 1 l circa di acqua.
Quando bolle aggiungere la pasta, spegnere la fiamma e mescolare di tanto in tanto in modo che la pasta non si appiccichi.
